Сельдерей — очень полезный овощ, незаменимый при правильном и здоровом питании. В этом растении можно найти огромное количество витаминов, а клетчатка, входящая в его состав, благотворно влияет на работу кишечника. Сельдерей можно употреблять в самых разных видах, например, им вполне можно заменить картофель или делать изготавливать полезнейшие соки. Польза сельдерея неоценима, давайте разберем все плюсы его употребления.
- Сельдерей содержит многочисленные витамины и питательные вещества. Так, стебли этого овоща очень богаты витамином А, незаменимым для острого зрения и здоровья кожи. Помимо этого, в сельдерее большое содержание витаминов группы В, который полезен для работы головного мозга и вообще нервной системы. Поэтому так важно употреблять сельдерей при сильных умственных нагрузках. А также, в сельдерее есть такие вещества, как кумарины, которые снижают головную боль.
- В сельдерее содержится большое количество калия, незаменимого элемента при гипертонии, а также при других проблемам сердечной системы. Например, при аритмии или регулярных скачках давления.
- Польза сельдерея велика и при болезнях почек и выводящей системы. Так, доказано, что сельдерей отлично помогает при частом мочеиспускании или отеках тела.
- Цинк, содержащийся в листьях сельдерея, просто незаменим при сложностях с кожей, ногтями и волосами. Поэтому если вы хотите обладать красивой кожей и волосами, непременно включите сельдерей в ваше меню.
- Исследования подтверждают, что в сельдерее содержатся химические вещества – полиацетилены и фталиды, которые помогают уничтожать канцероген и сводить риски от них к нулю.
- Конечно, сельдерей очень эффективен и при похудении. Этот овощ содержит минимум калорий, при этом является довольно питательным, чтобы насытить вас. Кроме того, сельдерей – это клетчатка, причем настолько грубая, что она не сильно разрушается даже при сильных температурах. Клетчатка незаменима при недугах кишечника, а также при очищении организма.
Для того чтобы раскрыть всю пользу сельдерея, желательно употреблять его в свежем или слегка обработанном виде, например, приготовленным на пару. Польза сельдерея отлично раскрывается при употреблении его в виде овощного сока, который несложно приготовить с помощью блендера. А также можно натирать корень сельдерея на тёрочке и добавлять его к гарниру.
Читайте на ONLYX и другие материалы о самых полезных продуктах питания.