Что есть на ужин?

Часто ли Вы задаетесь вопросом: что вкусного и полезного есть на ужин? Наверняка каждый день! Сегодня женский журнал ONLYX расскажет о том, как правильно, быстро, а главное, без вреда для фигуры поужинать и накормить своих родных и гостей.

Зачем нужен ужин?

Как известно, ужин – это вечерняя трапеза, но, как правило, в конце рабочего дня чаще всего хочется расслабиться, отдохнуть от повседневной суеты и забот и просто насладиться вечером… Но, нельзя забывать о том, что ужин – это не просто прием пищи, а очень важный этап поддержания тонуса и здоровья всего организма! Поэтому вопрос — что есть на ужин? – не просто актуален, но  и очень значим.

Для тех, кто на диете и пытается отказаться от ужина, хочется заметить, что в этом нет необходимости. Ведущие специалисты в области диетического питания уже подтвердили тот факт, что есть на ужин необходимо правильную и здоровую пищу. Но ужинать необходимо не позднее чем за 3 часа до сна, тогда никакого вреда для фигуры ваша вечерняя трапеза не нанесет!

Кроме того, ужин является не просто приемом пищи, а своеобразным ритуалом, который помогает объединить людей за одним столом. Согласитесь, что может быть приятнее теплого семейного вечера за вкусным и полезным ужином?

Что нужно знать

Режим питания

Если Вы заботитесь о своей фигуре или только мечтаете о красивых формах, то к режиму питания, в том числе к вечернему приему пищи необходимо подходить осознанно. Вопрос  — что есть на ужин не должен возникать только по гастрономическим и вкусовым причинам! То есть если вчера была куриная грудка с гречкой, сегодня нужно отведать что-нибудь другого. Важно не забывать о том, что все калории, которые будут употреблены вами в течении вечера не успеют сгореть, в связи и низкой активностью в вечерний период.

Как же быть в этом случае? Ничего сложно! Просто правильно рассчитать оптимальное время ужина, беря во внимание время отхода ко сну. Как уже отмечалось, три часа – это тот минимум, который необходим организму, чтобы справиться с легкой пищей.

Поэтому если Вы привыкли укладываться в кровать в 12 часов, то последний прием пищи  должен быть не позднее 9 часов вечера. Кроме того из-за стола лучше встать слегка голодным, насыщение придет постепенно.

Есть или не есть после шести?

В попытке сбросить лишнее многие девушки ставят жесткие правила питания, например, не есть после шести. Конечно, если Вы ложитесь спать в 9 вечера, то за подобный подход к системе питания можно просто похвалить. Но в том случае, если рабочий день длится до 8 часов вечера, а домой человек попадает только к 9, то придерживаться подобных правил довольно проблематично.
Не знаете , что есть на ужин после шести? Существует множество диетических, полезных и вкусных рецептов, а  вот неправильный режим питания может повлечь за собой:

1. Упадок сил. Нарушение пищевого режима влечет за собой снижение активности, так как у человека нет энергии для нормального функционирования.
2. Переедание. Силы воли надолго хватает не у всех барышень, и как итог противный ночной голод заставляет идти к холодильнику и набивать живот перед сном, что и влечет за собой набор, а не потерю, лишних килограммов.
3. Полный отказ от ужина также может повлечь за собой негативные последствия в виде жировых отложения, так как организм начинает паниковать и запасать излишки.

Есть после шести можно и нужно, но главное, понимать , что есть на ужин и как это делать правильно.

Правильное меню

Хочется заметить, что ужин ужину рознь! Иными словами, что полезно для этого – не приемлемо для другого, поэтому составлять меню и решать, что есть на ужин необходимо из индивидуальных потребность организма.

Как известно, продукты обладают питательной ценностью, которая выражается в калориях. Ужин при любом варианте событий должен быть легким, но эта легкость также может варьироваться. В первую очередь калорийность вечернего меню зависит от цели человека. Например, если необходимо сбросить вес, важно чтобы расход калорий, превышал их потребление. Не знаете, как правильно подсчитать калорийность продуктов? Воспользуйтесь счетчиком калорий на нашем сайте.

Также на калорийность меню напрямую влияет степень активности человека:

• Работникам умственного труда с низкой степенью физической активности есть на ужин предпочтительнее белковую пищу – куриную грудку, рыбу, постную говядину, творог с овощным гарниром.
• Если за день человек расходую много энергии, то есть занимается физическим трудом, ужин должен быть очень питательным. В таком случае на гарнир к белкой пище лучше добавить сложные углеводы – картофель, крупу, макароны из твердых сортов пшеницы.

Правильный ужин — советы

«Белый список» продуктов

Ужин необходим для того, чтобы обеспечить уставший за день организм «строительным материалом», который поможет восстановить силы. Самый лучший вариант – это белок и содержащиеся в нем аминокислоты. Если  энергии за день потрачено мало, то есть на ужин не стоит простые углеводы, так как во время сна они лишь «прилипнут» к ваши бокам, но никак не помогут в трансформации тела.

Можно перечислить целый ряд продуктов питания, которые можно употреблять в вечернее время без вреда для фигуры. С помощью этих продуктов можно приготовить полноценный и вкусный ужин. Но, конечно, важно понимать, что способ приготовления блюд имеет не меньшее значение.

Итак, какие продукты есть на ужин можно:

• Постное мясо (говядина, куриная грудка, индейка);
• Нежирные сорта рыбы (белая рыба);
• Овощи (кроме картофеля и свеклы);
• Молочные продукты низкой жирности (натуральный йогурт, кефир);
• Несладкие фрукты (исключаем банан и виноград);
• Нежирные сорта сыра (например, адыгейский);
• Крупы (овсяная, гречневая).

Самый оптимальный вариант приготовления легкого ужина – готовить на пару, но тушение или приготовление блюда в духовке также являются неплохими вариантами.

Полноценный ужин должен проходить за 3 часа до сна, но если голод застал врасплох, то нежирный кусочек сыра, кефир или фрукт организму не повредят, так как диетологи советуют не ложиться спать на голодный желудок.

«Черный список» продуктов

Ужин на бегу, перекусы, нерегулярное питание  и даже отказ от вечерней трапезы не смогут помочь в создании фигуры мечты! Чтобы худеть, необходимо питаться, но делать это правильно! Существует список продуктов, которые диетологи всего мира не рекомендуют для употребления. Некоторые из них лучше вовсе исключить из рациона питания, конечно, если желание сбросить лишние килограммы и правильно питаться для вас стоят выше, чем вкусовые пристрастия. Некоторые из списка продуктов просто не подходят для ужина, но в  другие приемы пищи (завтрак, перекус, обед) они могут стать отличной основой для блюд.

Есть на ужин не рекомендуется:

• Копченые и колбасные изделия. Сюда относится не только копченая колбаса, но и различного рода мясные продукты – сосиски, сардельки, копченая рыба и тому подобное.
  Бутерброд с чаем на ужин – привычный вариант для Вас? Нет, о бутербродах забывать не стоит! Следует научиться делать их из правильных продуктов.
• Фаст фуд, выпечка, сдоба, кондитерские изделия. Для ужина и в целом для диетического питания такие продукты не подходят. Гамбургеры, сосиски в тесте, картошка фри, торты, пирожные, пирожки с капустой и многое- многое другое, что так вкусно и сытно, есть на ужин нельзя!
  Существуют вариант полезных сладостей: мармелад, пастила, горький (темный шоколад), которые в минимальных количествах разрешено употреблять во время диеты или здорового питания. Однако в вечернее время от этих продуктов также необходимо отказаться.
• Красное мясо. Есть на ужин жареное, отварное и запеченное красное мясо диетологи не рекомендует, так как в таком продукте содержится очень большая доза тирозина (вещество, которое повышает уровень адреналина), поэтому такое мясо лучше употреблять в пищу в первой половине дня. Тем самым Вы обеспечите себе заряд бодрости. А вот в вечернее время такое блюдо может стать причиной бессонницы. Хотите поужинать мясом? Курица, индейка, рыба – ваш вариант.
• Белый рис. Как известно, рис – это источник большого количества углеводов. Многие диетологи вовсе исключают этот продукт из рациона питания худеющих. Но существуют и полезные для пищеварительной системы сорта риса. Например, красный, черный, бурый, но употребление их за ужином также не рекомендуется.
• Орехи. Это идеальный пример дневного перекуса. Но по причине того, что орехи хоть и полезны, но очень калорийны для вечерней трапезы они не подойдут.
• Сладкие фрукты. Пожалуй, сложно найти человека, который не любит фрукты или ягоды. Несмотря на тот факт, что эти продукты очень полезны, так как содержат массу витаминов и полезных микроэлементов,  они еще и очень вкусны. Но фрукты содержат сахар, то есть являются источником быстрых углеводов. Поэтому есть на ужин фрукты и ягоды не стоит. Безусловно, если делать выбор между пирожком и абрикосом, то полезнее съесть фрукт, но перебарщивать не стоит.

 Рецепты полезного ужина

Куриные котлеты

Ингредиенты: куриное филе — 500 гр; обезжиренный творог – 250 гр; лук -1/2 шт.; специи по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе пропустить через мясорубку (или измельчить с помощью блендера);
2. Добавить к фаршу творог, мелко порезанный лук, специи.
3. Сформировать котлетки.
4. Выкладываем на противень (на пергаментную бумагу, специальный коврик или форму для выпекания смазанную маслом), выпекаем 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Овощной омлет

Ингредиенты: овощная смесь (любая по вкусу), яйца – 2 шт.; молоко – 150 гр.; специи по вкусу.

Приготовление:

1. Предварительно отвариваем овощную смесь до полуготовности.
2. Взбиваем яйца с молоком до образования легкой пены.
3. В нагретую сковороду (с добавлением масла) перекладываем овощную смесь, добавляем взбитые яйца с молоком, специи по вкусу.
4. Готовим под закрытой крышкой до готовности.

Кабачки под грибным соусом

Ингредиенты: кабачок (средний) – 1 шт.; натуральный йогурт – 150 гр.; шампиньоны – 300 гр.; зелень и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Режем кабачок. Укладываем в глубокую сковороду. Тушим с добавлением небольшого количества воды, пока кабачок не станет мягким.
2. Режем грибы. Можно их подпечь с помощью микроволновке (5 минут при мощности 600 Вт). Если нет микроволновки, то этот этап можно пропустить.
3. Смешиваем зелень и йогурт.
4. С кабачков сливаем лишнюю жидкость и добавляем к ним грибы, йогуртовый соус и специи.
5. Тушим 5-7 минут.

Салат с морской капустой

Ингредиенты:  морская капуста (в собственном саку или масле) – 250 гр; крабовые палочки – 150 гр.; яйцо – 2 шт.; морской коктейль (морепродукты в масле) – 200 гр.; соевый соус – 30 гр.

Приготовление:

1. Сливаем лишнюю жидкость с морской капусты и морского коктейля – смешиваем.
2. Яйца отвариваем. Режем крабовые палочки и яйца.
3. Смешиваем все ингредиенты. Добавляем соевый соус.
4. Для приготовления этого крайне полезного салата можно использовать любые морепродукты, в том числе в вареном виде.

Женский журнал ONLYX подготовил специально для Вас самые простые и быстрые рецепты для приготовления легкого ужина. Теперь вопрос: что есть на ужин и как это делать, возникнуть не должен.

Желаем приятного и здорового аппетита!